В Астане стартовал международный фестиваль «BaiQymyz – бапталған қымыз». Фестиваль объединил производителей кумыса, мастеров народных ремесел, художников, представителей коневодческой отрасли и ценителей национальной культуры.
С утра гости и жители столицы могли продегустировать национальный молочный напиток из разных регионов страны.
- Сегодня свою продукцию представляют 59 производителей кумыса из разных регионов Казахстана и соседних стран. Всего на фестиваль привезли 56 тонн кумыса, и вкус каждого напитка уникален. Качество кумыса напрямую зависит от воды, трав, климата местности, где он производится, поэтому плохого кумыса не бывает. Такой фестиваль уже проходил в столице в прошлом году, и за это время фермеры заметно выросли в профессиональном плане. Кумыс оценивают не только посетители, но и ученые, этнологи, нутрициологи. Он богат витаминами A, B, C и D. Это еще раз подтверждает, что кумыс — напиток, созданный для здоровья нашего народа», — отметила член жюри, исследователь казахской национальной кухни Айгерим Мусагажинова.
Одним из участников фестиваля стало хозяйство «Кумыс Бахытжана» из села Саржал Абайского района Абайской области.
«На фестиваль мы привезли 2,5 тонны кумыса. В прошлом году наше село Саржал стало победителем фестиваля. В этом году также надеемся завоевать призовое место», — рассказала производитель кумыса Меруерт Манарбекова.
Одной из центральных площадок фестиваля стала выставка народных ремесел. Свои работы представили мастера со всего Казахстана.
Среди изделий, представленных на выставке, особое внимание посетителей привлек традиционный казахский духовой инструмент — сазсырнай.
Астанчанин Олжас Займолда рассказал, что каждое изделие создается вручную, а сам инструмент используется не только для исполнения музыки, но и помогает детям развивать дыхание, речь и мелкую моторику.
- Сазсырнай — это не только национальный музыкальный инструмент, но и хороший помощник для развития детей. Во время игры ребенок тренирует дыхание, развивает речевой аппарат и мелкую моторику. Мы разработали простую методику обучения, благодаря которой дети быстро осваивают инструмент и уже могут играть первые мелодии. Изготовление каждого сазсырная — это кропотливый ручной труд: нужно подобрать глину, придать правильную форму, высушить и обжечь изделие. От точности исполнения зависит его звучание, — рассказал мастер- изготовитель Олжас Займолда.
На выставке также были представлены традиционные казахские войлочные изделия — текеметы и сырмаки.
Как рассказала мастерица Алия Калиаскарова из Костаная, их мастерская с 2019 года занимается возрождением национального ремесла, создавая вручную ковры и другие изделия из натуральной овечьей шерсти. Сырье закупают в Жамбылской и Западно-Казахстанской областях, а на изготовление одного ковра уходит от двух до четырех недель. По словам мастерицы, большинство изделий создается по индивидуальным заказам, а на выставках представлены лишь немногие готовые работы.
На выставке свои работы представила дизайнер из Караганды Гульнур Жарылханова. Она создает современную одежду в этническом стиле, сочетая актуальный крой с традиционными казахскими орнаментами и ручной вышивкой. По словам Гульнур, каждый узор несет определенный смысл и создается после изучения национальной символики и консультаций со знатоками традиционной культуры.
- Мы хотим, чтобы люди носили этническую одежду не только по праздникам, а каждый день. Наши орнаменты — это не просто украшение, они имеют свое значение и становятся своего рода оберегом», — отметила дизайнер. Она также подчеркнула, что подобные фестивали помогают сохранять и популяризировать национальные традиции. По ее мнению, «BaiQymyz» напоминает людям об их корнях, культуре и семейных ценностях, а также способствует возрождению интереса к национальным напиткам, ремеслам и казахскому наследию.
Кроме того , на выставке посетители могут познакомиться с традиционными видами декоративно-прикладного искусства, увидеть авторские ювелирные украшения, изделия из кожи и дерева, предметы конного снаряжения, национальную одежду, элементы быта и сувенирную продукцию, созданные вручную.
Экспозиция демонстрирует богатство казахских ремесленных традиций и мастерство современных художников и ремесленников, которые бережно сохраняют культурное наследие, сочетая вековые технологии с современным авторским подходом.
Помимо ремесленной выставки, на фестивале представлены национальные породы лошадей, проходят творческие выставки художников, соревнования по национальным видам спорта, а также международный конкурс «Лучший кумыс» с призовым фондом 45 млн тенге.
Ожидается, что за два дня фестиваль посетят десятки тысяч жителей и гостей столицы. Проект направлен на популяризацию культуры кумыса, развитие коневодства, поддержку отечественных производителей и мастеров народного искусства, а также продвижение туристического потенциала Казахстана.
Алина Имамбаева
Фото автора
