На международный гастрофестиваль BaiQymyz-2026, который проходит в Астане, из села Бесарык Сырдарьинского района Кызылординской области привезли не только кумыс, но и шубат.
— Мы в основном занимаемся производством шубата. Доить кобылиц начали совсем недавно. На фестиваль привезли 1 тонну шубата и 200 литров кумыса. При этом лошадей у нас немало, однако большая часть поголовья — 350 голов — находится на откорме, то есть выращивается на мясо. Молочное направление мы только начинаем развивать, — рассказал владелец хозяйства «Сыр дәмі» Дамир Абилда.
Амангали Калжанов
