С 27 по 29 мая мусульмане Казахстана отметят один из главных религиозных праздников — Курбан айт. В преддверии знаковых дней акимат Астаны совместно с Духовным управлением мусульман Казахстана и санврачами провел подготовку, чтобы обеспечить полную безопасность жителей и гостей столицы.
О духовном значении праздника и расписании молитв рассказал главный имам Астаны Ерболат ЖУСИПОВ.
— Курбан айт — это священное время, символизирующее милосердие, благотворительность и единство. В эти дни мы призываем всех уделить особое внимание поддержке нуждающихся и проявлению заботы о ближних. Праздничный айт-намаз начнется 27 мая в 6.00 во всех мечетях столицы, после чего верующие смогут приступить к обряду жертвоприношения.
Обряды будут проводиться ежедневно, в течение всех трех дней праздника, с 7.00 до 18.00.
Для удобства горожан в Астане официально утвердили пять специализированных площадок. Руководитель Управления по делам религий Астаны Кайролла КОШКАЛИ напомнил о строгом запрете на забой скота в не установленных для этого местах.
— Проводить обряд во дворах жилых домов, на улицах или в частном секторе без санитарных условий категорически запрещено. Для этого акиматами районов подготовлены пять точек, где будет обеспечен полный порядок, — подчеркнул спикер.
В районе «Байқоңыр» — рынок «Шанхай», шоссе Алаш, 34/6 (за рынком «Көк базар»), рынок «Баракат», улица А369, здание № 10, рынок «Жайлау», шоссе Алаш, улица Ц313, КХ «Шаушен», шоссе Алаш, 136б.
В районе «Алматы» — мясной цех «Ет-Хан», ЖМ Железнодорожный, ул. Ақжар, 20.
Особый акцент организаторы делают на ветеринарной безопасности. Животные на специализированных рынках пройдут обязательный осмотр. К праздничному столу жителей столицы призвали подходить с максимальной ответственностью.
Заместитель руководителя Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Астаны Жанна ПРАЛИЕВА дала экспертные рекомендации по выбору и хранению мяса.
— Для использования в пищу допускаются только клинически здоровые животные. Покупая мясо, обязательно обращайте внимание на цвет, запах и упругость: свежий продукт при надавливании пальцем быстро восстанавливает форму. Жир должен быть исключительно белым или кремовым. Не забывайте о температурном режиме. Охлажденное мясо хранится при температуре от 0 до +4°C не более 48 часов, для более длительного срока его необходимо сразу заморозить при -18°C. Используйте раздельные доски и ножи для сырой и готовой продукции, чтобы избежать пищевых отравлений, — рекомендовала она.
Эпидемиолог также напомнила, что отходы убоя (шкуры, внутренности) подлежат утилизации на месте. Выбрасывать их в обычные городские мусорные контейнеры для ТБО строго запрещено.
Организаторы и духовенство призывают жителей Астаны провести праздничные дни в атмосфере взаимного уважения, соблюдая общественный порядок и санитарные нормы.
