Настоящий праздник урожая подарили в минувшие выходные астанчанам и гостям столицы аграрии Карагандинской и Восточно-Казахстанской областей.
Более 700 тонн продукции — именно столько фермеры двух регионов привезли на прилавки региональной ярмарки. Глаза разбегались от изобилия: горы сочных помидоров и моркови, аккуратно выложенные брикеты меда, корзины с домашними яйцами и свежая рыба. Только овощей реализовали около 390 тонн, мяса и мясных изделий — 170 тонн, куриных яиц — 160 тысяч штук. Регионы славятся и молочными продуктами, подсолнечным маслом, домашними сырами, приготовленными по старинным рецептам.
Хотя выходные выдались холодными и по-осеннему пасмурными, это не остановило жителей столицы — на ярмарке было людно, шумно и по-домашнему уютно. Здесь все продавалось напрямую, без посредников. Цены радовали, а продавцы охотно с улыбкой рассказывали о своих хозяйствах и урожае.
Карагандинская область известна прежде всего добывающей промышленностью — углем, цветными металлами и статусом шахтерской столицы Казахстана, но аграрный сектор региона играет важнейшую роль. Особой популярностью пользуются местная молочная продукция и мясо, ради которых на ярмарке выстроилась длинная очередь. Карагандинские товары ценят не только в Казахстане — они экспортируются в Россию, Беларусь, Узбекистан, Таджикистан, Кыргызстан, Афганистан и
Китай.
По словам руководителя отдела Управления сельского хозяйства Карагандинской области Жасулана ТАРПАНОВА, среди столичных жителей наибольшим спросом, помимо мяса, пользуются картофель и морковь, которые поставляют хозяйства ТОО «Шахтерское», «Найдоровское», «Шерубай су» и КХ «Шанс».
— Не меньший интерес вызывает молочная продукция известных казахстанских брендов — ТОО «Нәтиже», «Саумал» и «Тонус». Стабильный спрос отмечается на хлебо-макаронные изделия ТОО «Караганды нан корпорациясы», а также яичную продукцию птицефабрик ТОО «Үштөбе құс», «Агрофирма «Курма», «Майкудукские яйца» и «Қарағанды құс». Продукция этих предприятий поставляется за границу, — отметил спикер.
В ярмарке приняли участие более 90 крестьянских и фермерских хозяйств, а также перерабатывающие предприятия из семи районов области и городов Караганда, Балхаш и Шахтинск.
— Мы представили широкий ассортимент свежей и качественной продукции: 128,7 тонны мяса всех видов, 390 тонн картофеля и овощей, 18 тонн молочной продукции, около 160 тысяч куриных яиц, 5,5 тонны рыбы, а также 18 тонн колбасных и кондитерских изделий. Общий объем продукции, привезенной из Карагандинской области, составил порядка 560 тонн. Цены на ярмарке на 10-15 процентов ниже, чем на городских рынках Астаны, — подчеркнул Жасулан Тарпанов.
В широком ассортименте была представлена продукция ведущих перерабатывающих предприятий региона.
Восточно-Казахстанская область славится медом, который по праву считается одним из лучших в мире. Его ценят за насыщенный аромат и целебные свойства. Благодаря высокогорному разнотравью Алтая здесь производится около 70 процентов всего товарного меда Казахстана.
Пчеловод с полувековым стажем Сергей АНДРЕЕВ с улыбкой рассказывает:
— Я пчеловод, этим делом занимаюсь с 1982 года. Это не просто профессия — это хобби, без которого я не могу. Даже выйдя на пенсию, не смог оставить пасеку. Без пчел как без воздуха.
На ярмарку Сергей Геннадьевич привез около полтонны меда.
— Может, даже чуть больше, — говорит он. — Восточный Казахстан — регион особенный. Наш мед считается одним из лучших в стране, его ценят даже за рубежом. Все благодаря нашему высокогорному разнотравью Алтая, пчелы собирают нектар с лекарственных трав, поэтому мед ароматный и целебный.
Он участвует в столичных ярмарках не впервые.
— Приезжаю сюда три раза в год. Уже есть постоянные покупатели. Подходят, узнают, разговариваем. Конечно, делаю им скидки — по-доброму, по-человечески. Без этого в наше время не выжить, — говорит пчеловод.
Продавец поделился и секретом настоящего меда:
— Хороший, натуральный мед должен закристаллизоваться в течение месяца. Если мед долго остается жидким, значит, либо его кипятили, либо добавили что-то лишнее. А настоящий мед всегда схватывается и становится плотным как янтарь.
В этом году, по словам Сергея Геннадьевича, сезон выдался непростым.
— Держу 30 пчелосемей. Обычно с каждой получаю по 100-150 килограммов товарного меда, но в этом году вышло меньше — может, 1,2 тонны, что непривычно. Сезон был тяжелым, пчелам не хватало тепла. Продаю по 3 тысячи тенге за килограмм, но если человек берет не в первый раз, обязательно делаю подарок. Главное, чтобы люди верили в натуральный продукт и возвращались, — поделился пчеловод.
Как отмечают организаторы, на ярмарках производители реализовывают продукцию напрямую без посредников по выгодным ценам. Кроме того, это возможность показать свою продукцию, делая ее узнаваемой по республике.
— Главное — живое общение: мы ведь не просто продаем, мы делимся трудом целого года, — отметил один из фермеров.
Атмосфера на ярмарке напоминала добрую сельскую феерию: звучала музыка, дети пробовали мед прямо с сот, а в воздухе витал запах свежеиспеченных лепешек. На импровизированной сцене выступали творческие коллективы и певцы из Карагандинской и Восточно-Казахстанской областей. Люди пританцовывали, снимали
видео.
— Мы приехали утром, зная, что будет огромный поток людей, ведь это ярмарка из регионов. Хотелось поддержать наших фермеров, потому что видно, с какой любовью все выращено и приготовлено. Здесь все настоящее: мясо, мед, овощи — без лишней показухи, все от земли, от людей, которые трудятся. Чувствуется вкус детства, — сказала молодая семья НУРПЕИСОВЫХ.
Еженедельные ярмарки очень полюбились местным пенсионерам.
— Мы с соседкой приехали с правого берега. Сели в автобус и быстро добрались, а здесь такие люди! Настоящие труженики земли — простые, открытые. Все свое: и молоко, и рыба, и картошка. Сейчас такое редко где встретишь. Мы купили всего понемногу, и душа радуется. Спасибо, что приехали, ведь без вашего труда не было бы такого богатства на столах, — выразила благодарность аграриям из регионов астанчанка Раиса ИБРАГИМОВА.
Ярмарка стала не просто торговой площадкой — она напомнила, как важно ценить труд фермеров и связь между городом и селом. Казалось, что на эти два дня столица дышала не ритмом мегаполиса, а размеренной, щедрой душой казахстанской земли.
Шынар Хамитова
